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¿Pueden los perros comer rábano picante?

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¿Pueden los perros comer rábano picante?

Hoy estaba leyendo el sitio web de la revista New Yorker y descubrí que estaban promocionando el lanzamiento de una nueva película llamada "Rábano picante", sobre un par de viejos amigos que se reúnen y emprenden una búsqueda culinaria. Una de las cosas que me entristece mucho de la era moderna es que el rábano picante ya no está disponible en las tiendas de comestibles. La raíz de rábano picante ha estado a la venta en los Estados Unidos desde finales de la década de 1960. Esta semana, desapareció durante cuatro años, y probablemente la razón no fue la FDA, sino la escasez de raíz de rábano picante durante el tiempo que la FDA tomó su decisión. Este es un problema de mucho tiempo que ha estado sucediendo durante mucho tiempo. Todavía recuerdo haber crecido en los años 70 cuando solo podíamos obtener rábano picante que era muy picante, lo que significaba que solo podíamos agregarlo a un plato si podíamos comer comida picante en la misma comida.

Pero ahora puedo comprar rábano picante suave, así que decidí probarlo yo mismo y compré un poco en Whole Foods en San Francisco. Primero lo pelé y lo trituré como si fueran papas. Luego intenté agregarlo a los huevos, usando un poco más de una cucharadita para un huevo. También lo agregué al puré de papas, y aunque encontré que era suave, no agregó mucho sabor. No creo que me gustaría comerlo con regularidad.

No sé si esto significa que soy un caso difícil. Pero me gusta un poco de rábano picante con mis huevos, y si pones una cabeza grande de rábano picante en un frasco con tapa, se mantendrá por mucho tiempo. Por eso, en ocasiones, sacaba el rábano picante de un frasco que no necesitaba y lo usaba en mi ensalada de papas. Tuve un frasco en casa durante varios años.

Cuando me casé, los padres de mi marido nos ofrecieron una raíz de rábano picante, que nos pareció muy generosa. Luego se puso a dieta y perdió más de 45 kilos. Tuvo que reducir las calorías, por lo que también redujo el rábano picante. Pero le encanta el rábano picante y no lo culpo. También me alegro de que ahora tengamos algunos en la casa.

Entonces, ¿qué hago con todo este rábano picante? Hice una ensalada de papas con rábano picante. La receta está disponible aquí en el sitio web de la revista Food Arts. Es bueno. Estaba delicioso. Si quieres rábano picante que no esté tan picante, te sugiero la receta de la página 25 de Food Arts de esta semana.

¿Que sé yo? Soy una persona de perros. Pero entiendo que el gusto por el rábano picante varía y que a algunas personas les gusta muy picante. Así que pensé en darle otra oportunidad al rábano picante. La siguiente receta es para aquellos a los que les gusta el rábano picante un poco picante.

Esta vez utilicé pasta de rábano picante, porque es mucho más fácil de usar y untar que el rábano picante en su forma sólida. También agregué un poco de vinagre adicional. Les diré que me gustó mucho el rábano picante. Y estoy seguro de que mi esposo también lo hizo. Esta vez, no tenía papas para hacer la ensalada.

Creo que el rábano picante que usé fue muy suave, así que la próxima vez estoy seguro de que usaré un rábano picante más asertivo, como el que viene en el frasco en la imagen.

La razón para agregar vinagre es que, con el rábano picante, no se obtiene mucho sabor. Y es una buena idea evitar que el rábano picante se seque. Usé aproximadamente 3 cucharadas de vinagre en 2 tazas de agua para darle un poco más de sabor.

Publicaré la receta de rábano picante y vinagre en otro momento. Mientras tanto, visite el sitio web de rábano picante de la revista Food Arts.

La siguiente es mi receta original para ensalada de papas:

Mi ensalada de papas

4 a 5 papas medianas de piel roja

1/4 taza (40 gramos) de mayonesa

1/4 taza (20 gramos) de apio finamente picado

2 cucharadas (25 gramos) de cebolla morada finamente picada

1 cucharada (15 gramos) de rábano picante preparado

1 cucharada (15 gramos) de pepinillos en cubitos finos

Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Frote las papas y córtelas en dados pequeños (aproximadamente 1/4 de pulgada o menos). Deje hervir en una olla grande con agua y cocine hasta que estén tiernos. Drenar. En un tazón grande, mezcle la mayonesa, el apio, la cebolla morada, el rábano picante y el pepinillo. Agregue las papas y revuelva para cubrir. Sazone con sal y pimienta al gusto. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Realmente me encantan tus fotos de la ensalada de papas con rábano picante. Creo que lo voy a probar.

Gracias por todos los comentarios sobre el rábano picante. Supongo que está en nuestra sangre, ya que siempre hablo de ello aquí en el blog.

Es bueno que te guste mi receta de rábano picante y vinagre. No lo he probado con una ensalada de patatas con rábano picante y vinagre,



Comentarios:

  1. Zayit

    ¡La abundancia de artículos interesantes en su sitio me sorprende! ¡Buena suerte al autor y nuevas publicaciones interesantes!

  2. Moogukinos

    Bravo, es simplemente una excelente frase :)

  3. Moryn

    Noticias. No me digan donde puedo encontrar más información sobre este tema?

  4. Bearach

    El error puede aquí?

  5. Huitzilihuitl

    Aconsejo a todos)



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